L’apéritif est bien plus qu’une simple entrée en matière ; c’est le moment précieux où l’on se retrouve, où l’on partage. Chez « Saveur d’Antan », nous transformons cet instant en une véritable expérience gourmande.

Enracinés au cœur de la Haute-Loire, nous mettons notre savoir-faire artisanal au service de vos événements. Que ce soit pour un cocktail élégant ou un apéritif dînatoire généreux, nous célébrons les saveurs authentiques avec des produits frais, locaux et 100% « fait maison ».

L’Apéritif par Saveur d’Antan : Nos Formules

Chaque événement est unique. C’est pourquoi nous vous proposons différentes formules, adaptables à vos envies, au nombre de vos convives et à l’esprit de votre réception.

Le Cocktail « Convivial » (Pièces assorties)

Idéal pour précéder un repas, pour un vin d’honneur de mariage ou une réception professionnelle. C’est une farandole de saveurs à picorer, conçue pour ravir les yeux et le palais.

Le concept : Une sélection de pièces froides et/ou chaudes, salées et sucrées (généralement 6 à 12 pièces par personne).

  • Exemples de pièces :
    • Verrines fraîches de saison (ex: lentilles du Puy et saumon fumé).
    • Mini-brochettes du terroir (fromage local, charcuterie de pays).
    • Canapés variés sur pain de campagne artisanal.
    • Mini-quiches et feuilletés chauds.
    • Mignardises sucrées pour la touche finale.

L’Apéritif Dînatoire « Gourmand »

Plus qu’un apéritif, c’est une formule généreuse et complète qui remplace un dîner traditionnel. Vos invités dégustent une variété de mets tout en échangeant librement, dans une atmosphère chic et décontractée.

Le concept : Un assortiment de pièces plus consistantes, chaudes et froides, salées et sucrées, permettant de constituer un repas complet (généralement 15 à 20 pièces par personne).

  • Ce qui s’ajoute :
    • Pièces chaudes plus élaborées (mini-burgers maison, cassolettes).
    • Salades composées en petits bols individuels.
    • Ateliers culinaires (voir ci-dessous).
    • Un buffet de fromages affinés de Haute-Loire.
    • Un véritable assortiment de desserts.

Les Ateliers Culinaires (Animations)

Pour rendre votre réception encore plus mémorable, nous proposons des ateliers animés par nos soins. C’est le spectacle et la fraîcheur en direct !

  • Découpe de jambon cru : Sélectionné avec soin pour sa saveur.
  • Animation Plancha : Brochettes de viande, gambas, ou légumes de saison saisis minute.
  • Bar à Fromages : Une dégustation commentée des meilleurs fromages de notre terroir altiligérien.
  • Huîtres et fruits de mer : Selon la saison et vos envies.

Notre Engagement : L’Authenticité avant tout

« Saveur d’Antan », ce n’est pas seulement un nom, c’est notre promesse.

  • 100% Fait Maison : De la pâte brisée de nos quiches à la garniture de nos verrines, tout est préparé dans nos cuisines à partir de produits bruts.
  • Le Terroir de la Haute-Loire : Nous travaillons main dans la main avec les producteurs locaux. Charcuteries de pays, fromages fermiers, légumes de maraîchers voisins… le goût de notre région est au cœur de nos créations.
  • Service Sur-Mesure : Nous étudions votre projet pour vous offrir une prestation qui vous ressemble, en respectant votre budget et vos éventuelles contraintes alimentaires (options végétariennes, sans gluten, etc.).

Pour Quels Événements ?

Notre service « Apérifs » est parfait pour tous les moments importants de votre vie :

  • Particuliers : Mariages (vins d’honneur), baptêmes, anniversaires, fêtes de famille, cousinades.
  • Professionnels : Inaugurations, séminaires, pots de départ, lancements de produits, vœux annuels.
  • Associations : Assemblées générales, événements sportifs ou culturels.

Éblouissez vos Invités avec Saveur d’Antan

Prêt à concevoir un apéritif qui marquera les esprits ?

Contactez-nous dès aujourd’hui pour nous parler de votre projet. Nous serons ravis d’élaborer ensemble un devis personnalisé et de vous faire goûter à l’authenticité de la Haute-Loire.